Pellets statt Pulver für die Schweine


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-fuer-die-schweine
9. April 2014

red Lüneburg. In Deutschland wurden 2012 rund 1600 Tonnen Antibiotika in der Tierhaltung eingesetzt. 60 bis 80 Prozent der antibakteriellen Wirkstoffe scheiden die Tiere in unveränderter Form wieder aus. Sie gelangen mit Gülle und Gärsubstraten in den Boden, ins Oberflächen- und Grundwasser. Nur schwer abbaubar können sie dort ihre  nun ungewollte  Wirkung auf den Stoffwechsel von Lebewesen entfalten. Ebenso problematisch für Mensch und Tier: Krankheitserreger und Bakterien werden widerstandsfähig gegen Antibiotika, die Medikamente wirkungslos. Laut Umweltbundesamt muss man an den Ursachen des Problems ansetzen, beim Entwickeln der Medikamente und ihrem Einsatz. In einem mit 420000 Euro von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU) geförderten Forschungsprojekt unter Beteiligung der Uni Lüneburg wurde gezeigt, dass durch Pellet- statt Pulverfütterung besser abbaubare Substanzen und weniger Tierarzneimittel in die Umwelt gelangen.

“Die Wirkstoffgruppe der Sulfonamide, die wir untersucht haben, sind antibakteriell wirkende Substanzen, die als Breitbandantibiotika gegen verschiedene Bakterien in der Human- und Tiermedizin eingesetzt werden”, erläutert Projektleiter Prof. Dr. Gerd Hamscher vom Institut für Lebensmittelchemie und Lebensmittelbiotechnologie der Universität Gießen. Um den Tierarzneimitteleintrag in die Umwelt zu verringern, seien die Substanzen an Schweinen und in Laborversuchen getestet worden. “Wir haben den Einfluss des Verabreichens von Arzneimitteln an Schweinen auf das Rückstandsverhalten untersucht, ihr Verhalten in der Umwelt, ihre Gefährlichkeit für das Grundwasser sowie ihre Abbaubarkeit unter Sonnenlicht und unter Bedingungen, die in Biogasanlagen herrschen”, sagt Hamscher.

Mit den Tests seien Eigenschaften der für die Tiermedizin wichtigen Sulfonamide identifiziert worden, die beim Herstellen neuer, umweltfreundlicher Wirkstoffe helfen können. “Wir haben sehr viel über ihr Verhalten in der Umwelt herausgefunden und große Unterschiede festgestellt, obwohl es sich um eine Wirkstoffgruppe handelt”, betont der Projektpartner Prof. Dr. Manfred Kietzmann vom Institut für Pharmakologie, Toxikologie und Pharmazie der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover. “Deshalb gibt es auch nicht nur einen einzigen Öko-Wirkstoff als Patentlösung, sondern verschiedene Substanzen, die je nach Umgebung  unter ultraviolettem Licht oder in der Fermentation  unterschiedlich schnell abgebaut werden können.” Gleichwohl seien die Ergebnisse eine gute Grundlage für das Herstellen umweltfreundlicherer Antibiotika, meint Prof. Dr. Klaus Kümmerer vom Institut für Nachhaltige Chemie und Umweltchemie an der Leuphana Universität Lüneburg.

Eine weitere wichtige Erkenntnis gewannen die Forscher über das Verabreichen der Arzneimittel. Bisher bekämen Schweine die Arzneimittel oft über das Futter in Pulverform. Kietzmann: “In den Ställen gibt es aber eine hohe Staubentwicklung. Über die Luft und Lüftungsanlagen verteilen sich die Wirkstoffe im gesamten Stall, so dass auch die nicht behandelten Schweine sowie Landwirte und Tierärzte Antibiotika aufnehmen und die Wirkstoffe nach draußen in die Stallumgebung gelangen.” Die Lösung für dieses Problem sei beispielsweise die Fütterung von Pellets oder Granulat. “Allerdings ist diese Form der Fütterung auch teurer”, weiß Kietzmann.

DBU-Generalsekretär Dr. Heinrich Bottermann betonte bei der Ergebnispräsentation die Bedeutung der Resultate: “Es konnten zwei wichtige Etappen auf dem Weg zum Eindämmen der Umweltbelastung durch Arzneimittel in der Tierhaltung erreicht werden: sowohl qualitativ durch eine gezielte Auswahl schneller abbaubarer Substanzen als auch quantitativ durch eine verbesserte Verabreichungsform.” Gleichwohl müsse ein verantwortungsvoller und sparsamer Umgang insbesondere mit Antibiotika, die oft in großen Mengen verabreicht würden, oberste Priorität haben. “Wir benötigen praxistaugliche Ansätze, um die Anwendung von Antibiotika und ihren Eintrag in die Umwelt zu minimieren”, sagte Bottermann. An dem Projekt waren außerdem die Wirtschaftsgenossenschaft deutscher Tierärzte und Dr. Heinrich Höper vom Landesamt für Bergbau, Energie und Geologie in Hannover beteiligt.